Ингредиенты:
(на 4 порции) 1 кг нерассыпчатого картофеля 3 ст. л. растительного масла 2 ст. л. крупной морской соли 1 ст. л. тмина 6 помидоров 1 пучок зеленого лука 150 г плавленого сыра в толстых ломтиках

Способ приготовления: Нагреть духовку до 200 градусов. Тщательно вымыть картофель. Выстелить противень фольгой, смазать ее растительным маслом (1 1/2 ст. ложки) и посыпать солью и тмином. Разрезать картофель пополам и выложить его на противень поверхностью среза вверх. Смазать картофель оставшимся маслом, посыпать оставшейся морской солью, тмином и запекать в духовке 50-60 минут. Помидоры нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Лук вымыть, отложить несколько перьев, оставшийся нарезать колечками. Покрыть половину картофеля сыром и помидорами за 5 минут до готовности. Посыпать луком. Накрыть оставшимся картофелем. Подавать, посыпав зеленью.