Ингредиенты:
(на 4-6 порций) 2 яйца 1 большая морковь 1/2 красного перца 100 г зеленого горошка 600 г свиной вырезки 8 початков кукурузы 100 г маринованных огурцов 100 г маленьких шампиньонов 16 листов белого желатина 1 литр мясного бульона 1 ст. л. виноградного уксуса 10 горошин перца

Способ приготовления: Сварить яйца вкрутую (10 минут), затем очистить и остудить. Нарезать морковь ломтиками. Вынуть сердцевину из перца и нашинковать его. Варить морковь в небольшом количестве кипящей воды в течение 10 минут. Через пять минут после начала положить перец. Положить горошек на 5 минут в кипящую воду, затем остудить. Тонк. Нарезать свинину. Разрезать початки в длину пополам. Нарезать огурцы и шампиньоны тонкими ломтиками. Замочить желатин в холодной воде. Разогреть бульон с виноградным уксусом и перцем. Влить желатин в горячий, но не кипящий бульон. Залить все ингредиенты бульоном и поставить в холодильник на 6 часов.

source: http://www.restoran.ru