Ингредиенты:
(на 4-6 порций) 8 корнеплодов сельдерея 1 авокадо 200 г сыра 2 ст. л. лимонного сока 1 ст. л. коньяка соль, белый перец

Способ приготовления: Освободить сельдерей от ботвы и разрезать корнеплоды на кусочки длиной примерно по 10 см. Разрезать авокадо пополам, удалить косточку и вынуть мякоть. Смешивать мякоть авокадо с сыром, коньяком и лимонным соком до тех пор, пока не получится однородный крем. Добавить в крем соль и перец по вкусу. Положить крем на кусочки сельдерея с помощью кондитерского шприца, поставить готовое блюдо в холодильник. Подавать с гренками.

Source: http://www.restoran.ru/